餐飲食品安全直接關(guān)乎身體健康，沒有安全，任何色香味也都無從談起。但最近，江西多家高校都被檢出食堂餐具不合格，具體情況咱們一起來看看。
近期，江西省贛州市市場監(jiān)督管理局通告食品安全監(jiān)督抽檢信息，8批餐具被檢不合格，情況如下：
贛南師范大學(xué)（北苑第四食堂）的筷子、勺子、碗，陰離子合成洗滌劑檢驗(yàn)值為0.017、0.021、0.029（mg/100cm2）；贛南師范大學(xué)（北苑大一食堂）的筷子、勺子，陰離子合成洗滌劑檢驗(yàn)值為0.044、0.019（mg/100cm2）；江西應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院（第二食堂）的勺子，陰離子合成洗滌劑檢驗(yàn)值為0.02（mg/100cm2）；贛州師范高等專科學(xué)校（豐頤園食堂）的筷子，陰離子合成洗滌劑檢驗(yàn)值為0.3（mg/100cm2）；贛州職業(yè)技術(shù)學(xué)院一食堂的筷子，陰離子合成洗滌劑檢驗(yàn)值為0.018（mg/100cm2）。陰離子合成洗滌劑的標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出，所以這8批餐具都不合格。
陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響。
贛州市市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，將要求相關(guān)縣、區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
學(xué)校食堂出現(xiàn)如此嚴(yán)重的餐飲食品問題，對學(xué)生來說可不是什么好消息，希望相關(guān)單位都能夠引以為戒，嚴(yán)格把控對餐飲具的清洗消毒。
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